Здравствуйте, уважаемые читатели! Меня зовут Алексей, и я рад приветствовать вас в моей рубрике «Домашняя кухня». Сегодня я поделюсь рецептом супа с консервированной фасолью — это идеальное решение для тех дней, когда времени катастрофически не хватает, но душа просит чего-то горячего, сытного и по-настоящему вкусного. Весь процесс приготовления, включая подготовку ингредиентов, займёт у вас не более 25 минут. Именно эта скорость и простота делают рецепт таким ценным в повседневной суете.
Гибкость рецепта — ключ к успеху
Этот суп хорош своей универсальностью. Вы можете экспериментировать с разными видами консервированной фасоли — красной, белой или в томатном соусе — результат всегда будет отличным. То же самое касается и мясной составляющей: подойдёт бекон, варёно-копчёная грудинка, копчёный окорок или даже колбаса типа сервелата. Рецепт прощает замены и адаптируется под содержимое вашего холодильника.
Ваша поддержка в виде лайков очень важна для развития нашего кулинарного журнала. Спасибо, что вы с нами!
Что нам понадобится
Ингредиенты:
- Копчёный мясной продукт (сырокопчёный бекон, копчёная рулька, куриные крылышки или ножка) — 150-200 г
- Морковь — 1 средняя
- Репчатый лук — половина средней головки
- Стебель сельдерея — 1 шт. (по желанию, можно исключить)
- Чеснок, свежая зелень (петрушка, укроп), соль, чёрный перец — по вкусу
- Консервированная фасоль (любая) — 1 банка (около 400 г)
- Вода — 1 литр
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1: Подготовка основы. Ставим на огонь кастрюлю с литром воды и доводим до кипения. Пока вода греется, займёмся зажаркой. На холодную сковороду выкладываем нарезанный бекон (или другой мясной продукт) и включаем сильный огонь. Нам нужно, чтобы из него начал вытапливаться жир. Если используете менее жирный продукт, добавьте немного растительного масла.
Шаг 2: Обжаривание овощей. Как только появится достаточное количество жира, добавляем к мясу мелко нарезанный лук, натёртую на крупной тёрке морковь и нарезанный сельдерей (если используете). Обжариваем всё вместе на среднем огне до мягкости овощей и появления лёгкой румяной корочки.
Шаг 3: Соединение компонентов. Готовую зажарку с мясом и овощами перекладываем в кастрюлю с кипящей водой. Туда же отправляем фасоль, предварительно слив жидкость из банки.
Шаг 4: Финальные штрихи. Даём супу покипеть на среднем огне около 10 минут, чтобы вкусы объединились. Затем пробуем на соль, добавляем чёрный перец, пропущенный через пресс чеснок и мелко нарезанную зелень. Выключаем огонь и даём супу настояться под крышкой ещё 5-7 минут.
Приятного аппетита!
Обязательно подписывайтесь на наш журнал,
и, главное, возвращайтесь за новыми рецептами! :)
