Привет, друзья! :) Меня зовут Алексей, и вы в разделе «Домашняя кухня». Сегодняшнее блюдо называется «Гречневая каша». Да, вот так просто? А рецепт – еще проще. А гречка по нему получается отличной – с очень ярким вкусом, гораздо более богатым, чем при обычной варке.
Если вы и раньше о нем знали – отлично. Кто-то другой, значит, не знал ?
- Гречневая крупа
- Кипяток
- Соль - по вкусу
Для приготовления: Сковорода с плотно прилегающей крышкой.
Гречку предварительно очень хорошо промыть. Даже если она в порционных пакетах. Вчера показывал наглядно, сколько в крупе из порционных пакетов лишних примесей, от которых, на мой взгляд, лучше избавиться. Ссылку на ту статью оставил в конце этой.
Промытую гречку выложить на сухую сковороду и поставить на средний огонь. Выпарить из нее максимум влаги и перемешивать, пока она не нагреется и не даст сильный аромат.
Потом огонь выключить, чуть посолить и залить крупу крутым кипятком и накрыть крышкой. Воды нужно столько, чтобы она покрывала гречку полностью.
Гречка настоится и будет готова часа через два. Утром залил – в обед съел. Очень удобно, когда, например, работаешь на удаленке ?
Ссылка на статью с фото о том, почему крупу, на мой взгляд, лучше хорошо промывать - здесь.