В этой статье мы подробно разберем процесс самостоятельного создания удобного и функционального гриль-барбекю, оснащенного подъемным механизмом для решетки. Такая конструкция дает полный контроль над процессом готовки.
Ключевым элементом проекта является ручной подъемный механизм. С его помощью вы сможете плавно регулировать высоту решетки с продуктами над углями, что является не просто удобством, а необходимостью для идеального результата. Это позволяет избежать распространенной проблемы — подгорания мяса или рыбы из-за слишком сильного жара.
Регулировка расстояния до углей — это возможность управлять интенсивностью жара. Так вы сможете не только предотвратить подгорание, но и добиться идеальной прожарки стейков или медленно запечь овощи.
Основой для всей конструкции служит прочная металлическая станина. Ее можно взять от старого оборудования или сварить самостоятельно из металлического профиля, что позволит точно подогнать размеры под ваши нужды.
Сбоку на станине необходимо надежно закрепить две звездочки, которые будут частью подъемной системы. На эти звездочки впоследствии будет надета мотоциклетная цепь, обеспечивающая надежную передачу усилия.
Пошаговая инструкция по сборке
Начните с изготовления короба для углей. Для этого отрежьте кусок листового металла нужного размера. С помощью болгарки сделайте аккуратные пропилы по заранее размеченным линиям, что позволит легко и ровно согнуть металл, формируя стенки и дно будущего короба.
Все стыки и углы получившейся заготовки необходимо тщательно проварить, чтобы обеспечить герметичность и прочность. В центре дна короба прорежьте отверстие для тяги, а с внешней стороны приварите отрезок круглой трубы, который будет служить втулкой для вала подъемного механизма.
Для придания конструкции завершенного вида и удобства использования автор предлагает приварить к станине две П-образные стойки из металлического профиля. К этим стойкам впоследствии можно будет прикрепить деревянные доски или столешницу, создав полезную рабочую поверхность.
Финальные шаги — изготовление или подбор готовой решетки для продуктов и сборка самого подъемного механизма с удобной рукояткой. Механизм, состоящий из вала, цепи и звездочек, позволит легко и плавно менять положение решетки одной рукой.
Для более наглядного изучения всех нюансов процесса рекомендуем посмотреть подробный видеоролик, где автор демонстрирует каждый этап создания этого практичного гриль-барбекю.
